寒天は固まりやすく溶けにくいので、ゼラチンよりも扱いが簡単！
寄せ物なども、手軽でスピーディに作れます。
低カロリーでヘルシーなので、ダイエット中も安心です。
トマト寒天
諏訪中央病院名誉院長の鎌田先生が薦める、ダイエットに効くヘルシーレシピです。トマトに含まれるリコピンは抗酸化作用があるため、美肌や生活習慣病の予防に効果があるとされています。
トマトジュースで作るトマト寒天は、トマトの酸味や旨みが寒天に移り、トマトの風味が濃厚な寒天ができます。
材料（4人分）
- 棒寒天
- 1本
- トマトジュース
- 300cc
- 水
- 300cc
作り方
- 寒天を水でもどし、よく絞り、ちぎっておく。
- 材料を全て鍋に入れ、寒天を煮溶かす。
- バットに流し、固める。
〈POINT〉トマトジュースの味によっては調味料を加える。
トマトジュースと寒天の量のバランスを考えて、ジュースを加熱しすぎないように仕上げてください。