信州の厳しい寒さと澄んだ空気、良質な地下水などの気候に恵まれてできる昔ながらの伝統製法で作る天然寒天の想いを掲示しています。

昔ながらの寒天づくりに必要な道具の掲示や、アニメなどで、寒天の歴史を分かりやすく学べます。

寒天づくりの、海藻状態から製品ができるまでの工程を、写真や文章で見学できます。

寒天づくりが茅野の特産品となったのは、信州の気象条件や清らかな地下水などの自然の恵みがあったから。この厳しい環境状況を閲覧できます。

寒天には驚く健康パワーがあります。天然の健康食品として寒天の効果や、寒天をつかったお手軽レシピなども紹介しています。